Clik here to view.
Om å grille gris
Denne var egentlig publisert på christoph.no men vi har nå flyttet den hit i stedet For noen uker siden hadde vi en fantastisk fest hvor vi inviterte til helgrillet gris. Etter å ha fått masse tips på...
View ArticleClik here to view.
Besøk hos St. Lars
St. Lars Etter en lang dag med høyt tempo og nettsløyd på jobb var det godt å kunne ta en god middag før kursen ble satt nordover igjen. For et par uker siden åpnet Andreas Viestad med noen kumpaner et...
View ArticleClik here to view.
Pizza på grillen – grillet på kull
Pizza er godt og grill er gøy. I helgen forsøkte jeg meg med pizza på grillen. Noen av dere har stiftet bekjentskap til Helga, tønnegrillen vi fikk laget til grisefesten forrige sommer. Den er som...
View ArticleClik here to view.
Bøttegrill – rakkeren du bare må ha
Bøttegrill fra siden Siden Helga er så veldig stor og bruker så mye kull hver gang vi skal grille oss noe til middag bare oss to har vi hatt en liten utfordring. Det blir liksom så mye mer omfattende...
View ArticleClik here to view.
Grisefest med hel gris på grillen
Gris på grill, legg merke til termometerne For noen helger siden hadde vi årets grisefest. Det var den første oppfølgeren til festen vi hadde for ett år siden da vi grillet en hel gris for første gang....
View ArticleClik here to view.
Gjesteblogg: Grille hel geitekilling
Geitekilling på grillen Audun Sandberg er en av våre gode venner og selvskreven medhjelper når vi har grillet gris. Audun er like glad i å lage mat som oss, hvis ikke enda mer og en vi har nevnt...
View ArticleClik here to view.
Grillet chili i olivenolje
Høstet I sommer har det endelig blitt litt fart på chiliplanta og på sensommeren var det virkelig mye rødt som hang rundt bøtta. Jeg var litt usikker på hva jeg skulle gjøre med all denne chilien når...
View ArticleClik here to view.
BBQ – Glødende godt fra grillen
BBQ - Glødende godt fra grillen Vi fortsetter å skrive om kokebøker. I løpet av 1. mai fikk vi tatt fatt på den nye grillboka til Cecilia Vikbladh – BBQ Glødende godt fra grillen. Som vi skrev i...
View ArticleClik here to view.
Steinbit og pesto på grillen
Rett fra grillen, beklager det dårlige bildet Når man er lei av pølser og kjøtt på grillen er det ikke noe annet å gjøre enn å trekke fram fisken. Men hvilken? Min favoritt for øyeblikket er en av de...
View ArticleClik here to view.
Beercan chicken, øl grillet kylling sittende på en ølboks – Slik gjør du det!
Kylling på ølboks Sommeren er på hell og det er ikke mange dagene det har vært fristende å fyre opp grillen, men for de dagene som kommer gjelder det å være forberedt. En klassiker som er like god hver...
View ArticleClik here to view.
Børst støvet av grillen din – vi har vært hos Gilde
Skjermdump Grillgilde.no Å ha en matblogg hvor målet er å utfordre seg selv er stort sett en aktivitet som medfører noen gleder når ting klaffer, og store skuffelser når man ikke får til. Av og til...
View ArticleClik here to view.
Pulled chicken – pulled pork sin raske og lettbeinte fetter
Pulled chicken Pulled pork er en BBQ-klassiker jeg alt har laget to ganger i sommer, og det eneste problemet jeg har med den er at den tar aldeles for lang tid å lage når man skal gjøre det helt fra...
View ArticleClik here to view.
Pulled pork – det beste du kan legge mellom to burgerbrød!
<3 Pulled pork er grillmaten som nesten bare trenger å få selve finishen på grillen for et forbløffende grillresultat. Kort oppsummert er det svinekjøtt som er stekt over lang tid på lav varme,...
View ArticleClik here to view.
Prøv blåskjell på grillen
Blåskjell på grillen Man må ikke ha kjøtt på grillen. Sjømat gjør seg finfint og blåskjell er helt i toppen av hva man kan slenge på. Ikke bare er det godt, det tar jo nesten ikke tid å lage, mens...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget ketchup
Hjemmelaget ketchup Til sommermaten hører en god ketchup til, og det aller beste er å lage den selv. Det er ikke spesielt vanskelig og ikke tar det noe særlig med tid heller. Resultatet er forbløffende...
View ArticleHjemmelaget BBQ-saus
Denne BBQ sausen er veldig enkel og holder seg på glass i rundt tre uker i kjøleskapet. Vi har brukt den på alt i fra kylling til spareribs så den er superanvendelig. Hvis du ikke har sett den enda har...
View ArticleClik here to view.
Grillede kyllingvinger
Grillede kyllingvinger Det har blitt skikkelig mye grilling på oss i ferien og det har vært kjempegøy å sette seg mer inn i grillens verden. Egentlig så er det ikke så mye annerledes enn å lage vanlig...
View ArticleClik here to view.
KettlePizza – bygg om grillen til en pizzaovn!
Kettlepizza Vi lager jo minst like mye pizza som en hvilken som helst annen norsk husholdning. Vi har i lengre tid hatt en jakt på den perfekte pizza som har tatt oss gjennom mange stiler, bunner,...
View ArticleClik here to view.
Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Indisk mat hører med til sjeldenhetene i vårt hjem og de gangene vi spiser det har vi nok vært ute på restaurant og spist. Fra studenttiden i Oslo ved Grønnlandsleiret har jeg svært gode...
View ArticleClik here to view.
Sniktitt fra et bbqlags treningscamp
Kylling Denne sommeren har jeg hatt mer fokus på grillen enn hva vi har pleid tidligere noe faste lesere nok har fått merke. Selv om vi har grillet hel gris og gjort noen andre stunt startet det litt...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget bacon
Røyking Redaksjonen bak bloggen er splittet i hvor viktig bacon er på generelt grunnlag. Den ene halvdelen sverger til at Bacon passer til alt (og derfor bør brukes til alt) mens den andre delen er noe...
View ArticleClik here to view.
Deltaker i Norges grillmester
Audun, Meg, Tor og Hans-Petter Noen hemmeligheter må man bære på ganske lenge, og da er det litt godt når man kan slippe de. Det trenger ikke være verdens viktigste hemmeligheter, men det er litt...
View ArticleClik here to view.
Kokos coleslaw
Kokos coleslaw Snart er det grillsesong igjen for de aller fleste, og er det en ting som hører til grillmat så er det coleslaw. Det passer til burgere, pulled pork, grillkoteletter eller hva ellers man...
View ArticleClik here to view.
Idiotene på parkeringsplassen – Norges Grillmester
Foto: TV 2/Stine Eid Endelig er første episode sendt. Det var ganske gøy å se resultatet etter første episode, for de to første dagene var ganske intense. Husket ikke alt jeg hadde sagt, men jeg er...
View ArticleClik here to view.
Hopp i havet – Norges Grillmester
Hakaslepp på en, winning på den andre. Før vi reiste ned hadde vi pratet litt om hva som kunne komme av oppgaver og hvordan de eventuelt kunne løses, og der kom fisk opp på listen av snubletråder. På...
View ArticleClik here to view.
Pølsemaker pipelort – Norges Grillmester
For en dag episode 3 av Norges Grillmester var. Først levere en så vanvittig deilig frokost – syns vi i det minste selv – så kløne det så vanvittig til med den dumme pølsa. Den kvelden måtte jeg ta to...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelagde tortillas og limemarinert kylling
Kyllingfajitas med limemarinade og hjemmelagde lefser Vi lever i et land hvor det konsumeres enorme mengder med Taco, og i dette hjemmet spiser minst like mye som alle andre. Nylig leste jeg en...
View ArticleClik here to view.
Kake av pipetobakk og pizzaplask – Norges Grillmester
Dagens episode av Norges Grillmester er den jeg har gruet meg mest til at skulle komme på TV. En ting er at vi failet fullstendig med å bake kake, men mest fordi vi plumpa med pizzaen. For å ta kaka...
View ArticleClik here to view.
Fruktspyd med mascarpone og pasjonsfrukt – Grillmeny – dessert
Frukt på grillen Denne desserten hører til en utfordring jeg fikk fra Espen Schønning Lie i Menylauget på å lage min signaturmeny på grillen. Du kan lese om hele utfordringen og de andre rettene her....
View ArticleClik here to view.
Øldampede blåskjell på grillen – Grillmeny – forrett
Øldampede blåskjell på grillen Denne forretten hører til en grillmeny jeg satte sammen etter utfordring av Menylaugets Espen Schønning Lie. Du kan lese om de andre rettene i menyen her. Blåskjell er en...
View ArticleClik here to view.
Rustikk rosmarin kylling med trøffelbernaise
Rustikk rosmarinkylling med ovnstekte grønnsaker og trøffelbearnaise Denne hovedretten er en del av en utfordring jeg fikk fra Menylaugets Espen Schønning Lie om å lage en hel meny pågrillen. Du kan...
View ArticleClik here to view.
Min signaturmeny på grillen
Til og med bilde av meg på posen! Rett før helgen fikk jeg en pakke på døren med en utfordring fra Espen Lie, leder av Meny-lauget og dommer i Norges Grillmester. Posen var pakket med masse digg og...
View ArticleClik here to view.
Slik får du mest ut av grillen din
Få mest ut av grillen din! Etter å ha pratet om grilling med så utrolig mange denne våren og forsommeren sitter jeg med et inntrykk av at det er spesielt to type griller nordmennene har. Gassgrillen og...
View ArticleClik here to view.
Helgrillet fjellørret på grillen – dropp folien!
Deilig fjellørrett Etter en tur innom Trysil for noen helger siden fikk vi tak i noen helt fantastiske fjellørreter som vi bare måtte prøve på grillen. Det enkleste med fisk er ofte å bake de i folie,...
View ArticleClik here to view.
Porchetta
Porchetta og potet Under forberedelsene til Norges Grillmester leste jeg alt jeg kom over av fantastiske grillretter. Porchetta var en av de som jeg faktisk også fikk gått litt i dybden på, men som jeg...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelagde hverdagsburgere i en fei
Hamburger Jada jada. Skal du lage perfekte burgere kan du blande sammen kvernet entrecote og høyrygg så du får en fettprosent på mellom 17 og 20%. Mens du gjør dette skal du passe på temperaturen til...
View ArticleClik here to view.
Bouillabaisse på grillen
Bouillabaisse Det begynner å bli høst ute, men frykt ikke! Det er fortsatt mye grillvær igjen. Etter at vi lagde vår versjon av Kenji sin Tikka Masala hvor man først griller kyllingen raskt og så gjør...
View ArticleClik here to view.
Toppa pølse: Baconpølse med vaktelegg og hollandaise
Baconpølse med vaktelegg og hollandaise Toppa pølse! Vi tenkte å kjøre en liten serie i sommer med inspirasjon for hva man kan ha som tilbehør på grillpølsene i sommer. Postene blir enkle korte, og...
View ArticleClik here to view.
Hete lammespidd med hummus og sitronsaus
Forbered deg på en utrolig deilig middag Denne minimalistiske (NB: MEN HETE) grillretten er en skikkelig pepperbombe som får en utrolig god balanse med hummusen og sausen. Sausen består av persille,...
View ArticleClik here to view.
Pizzaring fra Moesta BBQ
Moesta BBQ Pizzaring Pizza på grillen er alltid digg, og gir en knasende sprø og deilig pizzaopplevelse du ikke får til inne – enda hvor mye du prøver. Dessverre har ikke Weber vært så flinke til å...
View Article